Gerichte zum Mittag & Abend

Schnelle Asia-Mie-Nudeln

Suchst du nach einem schnellen und einfachen Rezept für ein Mittagessen zur Arbeit oder ein Abendessen mit der Familie & Freunden!? Probier mal die schnellen Asia-Mie-Nudeln! Vegan oder vegetarisch, laktosefrei und ballaststoffreich!

Christina Wiedemann

2 Personen

20 min

Zutaten
Vorbereitung
  • 1 kleiner Brokkoli (ca. 200 g)
  • 125 g Vollkorn-Mie-Nudeln (aus dem Biosupermarkt, ersatzweise Weizen-Mie-Nudeln)
  • 1 kleine Möhre
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 1 kleine Chilischote (frisch)
  • 1 EL Rapsöl
  • 30 g helle Misopaste
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 30 ml Wasser
  • 4 Stiele Koriander
  • 2 EL Sesam (schwarz und weiß)
  • Pro Portion ca. 560 kcal
  • Eiweiß 20 g
  • Fett 24 g
  • Kohlenhydrate 60 g
  • Ballaststoffe 12 g

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